วิธีละลายเค้กแต่งงานอย่างรวดเร็ว (2023)

อย่าปล่อยให้เค้กแต่งงานแสนอร่อยคำสุดท้ายลบความทรงจำ

การมีส่วนร่วมในประเพณีเค้กแต่งงานอาจเป็นวิธีที่สนุกสำหรับคุณและคู่ของคุณในการระลึกถึงวันพิเศษของคุณและเพลิดเพลินกับรสชาติของของที่ระลึกงานแต่งงานที่น่ารับประทาน คุณจะต้องรู้วิธีแช่แข็งเค้กแต่งงานหากคุณวางแผนที่จะเก็บเค้กชั้นบนสุดไว้กินในวันครบรอบปีแรกของคุณ คุณอาจเชื่อว่าการใส่เค้กแต่งงานในช่องแช่แข็งก็เหมือนกับการวางอย่างอื่นในตู้เย็น ในความเป็นจริง การเก็บรักษาเค้กแต่งงานของคุณอย่างถูกต้องนั้นเกี่ยวข้องกับกระบวนการที่แตกต่างกัน ดังนั้นการตระหนักถึงสิ่งนี้จึงเป็นสิ่งที่ประเมินค่ามิได้ ต่อมรับรสของคุณจะขอบคุณที่อ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีที่ดีที่สุดในการแช่แข็งและละลายเค้กแต่งงานของคุณด้วยขั้นตอนง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน

พูดคุยกับพนักงานจัดเลี้ยงของคุณก่อนงานแต่งงานเกี่ยวกับการจัดเตรียมเค้กแต่งงานชั้นบนสุดอย่างระมัดระวังเพื่อการขนส่งทันทีหลังจากพิธีตัดเค้ก (หากคุณมี) เลือก "กัปตันเค้ก" จากครอบครัวหรือเพื่อนของคุณเพื่อรับผิดชอบในการนำเค้กกลับบ้าน เมื่อถึงบ้าน คุณหรือ “กัปตันเค้ก” ควรปฏิบัติดังนี้

เค้กแต่งงานแช่แข็งละลายได้อย่างไร?

เมื่อวันครบรอบปีแรกของคุณใกล้เข้ามา ให้นำเค้กออกจากช่องแช่แข็ง แกะบรรจุภัณฑ์ออก แล้วปล่อยให้ละลายในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ถึง 48 ชั่วโมง ปล่อยให้เค้กชินกับอุณหภูมิห้อง (2-3 ชั่วโมง) ก่อนเสิร์ฟ แคช

ต่อไปนี้คือวิธีการเก็บเค้กแสนสวยของคุณ เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับการกัดอีกครั้งในวันครบรอบปีแรกและรับรสชาติที่ดีที่สุด

เค้กแต่งงานสีขาวกับดอกกล้วยไม้สีชมพู สีขาว และสีม่วงเป็นชั้นๆ จากไฟล์ RAW 14 บิต

หากคุณทำตามประเพณีในฐานะเจ้าสาวหรือเจ้าบ่าว คุณคงตั้งตารอที่จะมีเค้กแต่งงานอีกชิ้นในวันครบรอบปีแรกอยู่แล้ว อย่างไรก็ตาม เพื่อให้เค้กคงความสดในช่องแช่แข็ง คุณต้องใช้ภาชนะที่ปิดอากาศเข้าได้ นี่คือสิ่งที่ต้องทำเมื่อผู้ให้บริการอาหารของคุณมอบอาหารระดับสูงสุดให้กับคุณในตอนท้ายของค่ำคืนนี้

เค้กควรถูกแช่แข็งที่อุณหภูมิห้องหรือในขณะที่ยังเย็นอยู่?

อย่าแช่แข็งเค้กอุ่น ๆ คนทำขนมปังในครัวทดสอบของเราเน้นย้ำถึงความสำคัญของการรอจนกว่าเค้กจะเย็นสนิทก่อนที่จะทำน้ำแข็ง เพื่อให้กระบวนการง่ายขึ้น คุณสามารถปล่อยให้เค้กพักไว้ในตู้เย็นสักพัก

ฉันไม่ค่อยเก่งเรื่องเบเกอรี่ ฉันเชี่ยวชาญการทำขนมปังง่ายๆ ไม่กี่อย่าง เช่น ขนมปังกล้วย มัฟฟินบลูเบอร์รี่ และขนมปังซูกินี แต่โดยปกติแล้วฉันจะหลีกเลี่ยงสูตรอาหารที่ท้าทายกว่านี้ ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจอย่างกล้าหาญที่จะลองเค้กแผ่นทาฮินีบลูเบอร์รี่กับบัตเตอร์ครีมสตรอเบอร์รี่ที่ฉันเพิ่งเจอ ดูเหมือนจะเป็นสูตรเค้กที่ค่อนข้างตรงไปตรงมา เค้กทำง่ายพอๆ กับขนมปังด่วนที่ฉันชอบ ดังนั้นสิ่งที่ฉันต้องทำคือรวบรวมความมั่นใจเพื่อทำให้เค้กแข็งตัวและทำบัตเตอร์ครีม

เค้กรสชาติเยี่ยมเมื่อฉันทำเสร็จ น่าเศร้าที่มีเศษเค้กกระจายไปทั่วฟรอสติ้ง หยดสตรอเบอรี่ที่ชุ่มช่ำด้วยบัตเตอร์ครีมกระจายไปทั่วจาน และเห็นแผ่นเค้กที่ไม่มีน้ำแข็งโผล่ผ่านชั้นของเนยก้อนๆ ฉันควรอ่านวิธีขนส่งเค้กหากคุณไม่มีผู้ให้บริการ เพราะเมื่อฉันนำเค้กไปที่สำนักงาน ฉันรู้สึกละอายใจมากที่กล่าวโทษความหายนะที่เกิดขึ้นจากการขนส่งเค้ก

อันที่จริง มันแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่ฉันจะได้บัตเตอร์ครีมหมุนวนที่นุ่มเนียนไร้ที่ติ เพราะฉันทำผิดพลาดที่น่ารังเกียจและไม่มีประสบการณ์ ฉันได้พูดคุยกับคนที่ทำงานในครัวทดสอบของเราเพื่อระบุข้อผิดพลาดทั่วไปส่วนใหญ่ที่มือใหม่ทำเมื่อปาดหน้าเค้กและวิธีหลีกเลี่ยง หวังว่าครั้งหน้าฉันจะทำได้ดีกว่านี้

เค้กจะแข็งง่ายกว่าไหมถ้าแช่แข็ง?

เมื่อคุณทำฟรอสติ้งเค้ก คุณไม่ต้องการให้เลเยอร์ถูกแช่แข็งทั้งหมด เพราะจะทำให้ฟรอสติ้งเริ่มเย็นลง ซึ่งจะทำให้เกลี่ยยาก ให้ปล่อยให้เลเยอร์ละลายเล็กน้อยก่อนที่จะตกแต่งในขณะที่ยังเย็นอยู่

วันนี้ฉันจะแบ่งปันคำแนะนำทั้งหมดเกี่ยวกับการขนส่ง การแช่แข็ง และการละลายเค้กกับคุณ

การอบและตกแต่งเค้กต้องใช้เวลา อย่างที่หลายๆ คนทราบดีอยู่แล้ว ดังนั้นอย่าเร่งรีบ ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงอยากกระจายงานอบและตกแต่งของฉันออกไปภายในสองสามวัน ที่จริงแล้ว เนื่องจากตารางงานที่ยุ่งวุ่นวายของฉัน ฉันถึงได้รู้ว่าฉันอบเค้กทั้งก้อนพร้อมตกแต่งเสร็จหนึ่งสัปดาห์ก่อนงานอีเวนต์!

ดังนั้นอย่าปล่อยให้ความกลัวว่าจะหมดเวลาหยุดคุณจากการสร้างสรรค์เค้กที่ทั้งอร่อยและน่าทาน คำแนะนำทั้งหมดของฉันสำหรับการแช่แข็ง การละลาย และแม้กระทั่งการขนส่งเค้กรวมอยู่ในโพสต์นี้แล้ว

เค้กที่แช่แข็งอาจจะแข็งตัวได้ง่ายกว่า

เมื่อคุณเริ่มฟรอสติ้งเค้ก คุณไม่ต้องการให้เลเยอร์ถูกแช่แข็งทั้งหมด เพราะจะทำให้ฟรอสติ้งเริ่มเย็นลง ทำให้เกลี่ยยาก ให้ปล่อยให้เลเยอร์ละลายเล็กน้อยก่อนที่จะตกแต่งในขณะที่ยังเย็นอยู่

วันนี้ฉันจะแบ่งปันคำแนะนำทั้งหมดของฉันเกี่ยวกับวิธีขนส่ง แช่แข็ง และละลายเค้ก

ไม่ใช่กระบวนการที่ควรเร่งรีบ อย่างที่หลายๆ คนทราบดีอยู่แล้วว่าการอบและตกแต่งเค้กต้องใช้เวลา ฉันทำเบเกอรี่และตกแต่งในช่วงวันหรือสองวันเพราะเหตุนี้ เป็นที่ทราบกันดีว่าฉันอบเค้กทั้งก้อนพร้อมของตกแต่ง 1 สัปดาห์ก่อนงานอีเวนต์เพราะตารางงานที่ยุ่งเหยิงของฉัน!

ดังนั้นอย่าปล่อยให้ความกลัวว่าจะหมดเวลาหยุดคุณจากการสร้างสรรค์เค้กที่มีรสชาติดีและสวยงาม ฉันจะแบ่งปันคำแนะนำทั้งหมดของฉันเกี่ยวกับการแช่แข็ง การละลาย และแม้กระทั่งการขนส่งเค้กในโพสต์นี้

ทำไมเค้กแต่งงานถึงเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง?

คู่บ่าวสาวบางคนเลือกที่จะแบ่งปันเค้กแต่งงานของพวกเขาที่เก็บรักษาไว้เพื่อกินในวันครบรอบปีแรกของพวกเขา ประเพณีการแช่แข็งเค้กมีมาตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 19 ซึ่งคู่รักจะเก็บเค้กชั้นบนสุดไว้ใช้ในพิธีตั้งชื่อลูกคนแรก (บางคนคิดว่าเป็นสัญญาณแห่งความโชคดี)

ละลายเค้กยังไงไม่ให้แฉะ?

หนึ่งวันก่อนเสิร์ฟ เพียงย้ายชิ้นหรือเลเยอร์ที่ห่อแล้วจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็น (แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วเค้กจะละลายภายใน 8 ชั่วโมงหากคุณกดเวลา) คำแนะนำที่สำคัญประการหนึ่ง: ละลายเค้กแช่แข็งในขณะที่ยังห่ออยู่ในบรรจุภัณฑ์เพื่อหลีกเลี่ยงการควบแน่นและทำให้ฟองน้ำเปียกและเปียก

หลายคนต้องการทราบวิธีการแช่แข็งเค้กเพื่อที่พวกเขาจะได้เพลิดเพลินกับมันในภายหลัง ไม่ว่าพวกเขาจะต้องการเก็บเค้กมาเดราแสนอร่อยที่เหลือไว้สักสองสามชิ้น หรือทำเค้กวันเกิดที่หยุดโชว์ไว้ล่วงหน้าก่อนถึงวันสำคัญ เค้กโฮมเมดและขนมอบส่วนใหญ่แช่แข็งได้ดี ด้วยการปฏิบัติตามกฎพื้นฐานบางประการ ขนมหวานส่วนใหญ่จะมีรสชาติที่ดีหลังจากแช่แข็งเช่นเดียวกับที่ทำในวันที่คุณอบ

ก่อนแช่แข็งเค้กหลังอบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเค้กเย็นสนิทแล้ว สปันจ์เค้กที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยควรห่อด้วยฟิล์มยึดสองชั้นอย่างแน่นหนาเพื่อไล่อากาศออกก่อนที่จะแช่แข็ง ไม่ว่าคุณจะต้องการเก็บชิ้นเค้กชิ้นเดียวหรือทั้งชั้น เพื่อป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้ คุณควรห่อเค้กด้วยกระดาษฟอยล์ชั้นสุดท้าย ห่อแต่ละชั้นของเค้กหลายชั้นแยกจากกันเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกันเมื่อเค้กละลาย

คำถาม "คุณสามารถแช่แข็งเค้กด้วยครีมได้หรือไม่" เป็นหนึ่งในคำถามเกี่ยวกับการอบที่สำคัญที่สุด ส่วนที่สนุกที่สุดของการอบคือการตกแต่งและเติมเค้กชิ้นกลางที่สวยงามบ่อยๆ เช่น เค้กฝนตกปรอยๆ รสช็อกโกแลตเข้มข้น แต่ถ้าคุณต้องการแช่แข็งเค้กไว้กินทีหลัง วิธีที่ดีที่สุดคือไม่ต้องใส่ไอซิ่ง ครีม หรือไส้ เพราะส่วนผสมเหล่านั้นอาจทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสเปลี่ยนไปได้ คุณสามารถเตรียมเค้กของคุณในสถานะที่ยังไม่เสร็จล่วงหน้าและแช่แข็งแต่ละชั้นเพื่อการตกแต่งในภายหลัง

เค้กสามารถแช่แข็งหรือละลายน้ำแข็งได้หรือไม่?

เมื่อคุณทำฟรอสติ้งเค้ก คุณไม่ต้องการให้เลเยอร์ถูกแช่แข็งทั้งหมด เพราะจะทำให้ฟรอสติ้งเริ่มเย็นลง ซึ่งจะทำให้เกลี่ยยาก ปล่อยให้เลเยอร์ละลายเล็กน้อยก่อนที่จะตกแต่ง แต่ให้ทำในขณะที่ยังเย็นอยู่

วันนี้ฉันจะแบ่งปันคำแนะนำทั้งหมดกับคุณเกี่ยวกับวิธีขนส่ง แช่แข็ง และละลายเค้ก

การอบและตกแต่งเค้กต้องใช้เวลา อย่างที่หลายท่านทราบดีอยู่แล้ว และไม่ควรเร่งรีบ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันชอบกระจายงานอบและตกแต่งของฉันออกไปในหนึ่งหรือสองวัน ที่จริงแล้ว เนื่องจากตารางงานที่ยุ่งวุ่นวายของฉัน ฉันถึงได้รู้ว่าฉันอบเค้กทั้งก้อนพร้อมตกแต่งเสร็จหนึ่งสัปดาห์ก่อนงานอีเวนต์!

ดังนั้นอย่าปล่อยให้ความกลัวว่าจะหมดเวลาหยุดคุณจากการสร้างสรรค์เค้กที่มีรสชาติดีและสวยงาม ฉันจะให้คำแนะนำทั้งหมดเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็ง การละลาย และแม้แต่การขนส่งเค้กในโพสต์นี้

คุณสามารถละลายเค้กแต่งงานด้วยไมโครเวฟได้หรือไม่?

คุณไม่ควรพูดตามตรง เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของฟรอสติ้งและการละลายในไมโครเวฟ เค้กจะไม่ละลายอย่างสม่ำเสมอ คุณจะมีเค้กที่ปกคลุมด้วยเปลือกน้ำrostาลและมีน้ำแข็งอยู่ตรงกลาง วิธีที่ดีที่สุดในการละลายเค้กคือค่อยๆ ละลายในตู้เย็นอย่างน้อย 24 ชั่วโมง แคช

เค้กสามารถเก็บไว้ใช้ภายหลังได้โดยการแช่แข็ง ขั้นตอนการละลายน้ำแข็งพื้นฐานจะเหมือนกัน ไม่ว่าเค้กจะถูกแช่แข็งทั้งหมดหรือเป็นชั้นๆ ควรละลายเค้กในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวันก่อนวางบนเคาน์เตอร์เพื่อให้อุณหภูมิห้อง

กินเค้กในหนึ่งปี คุณยังสามารถกินเค้กแต่งงานในวันครบรอบปีแรกได้หากคุณประหยัด หลังจากนั้นคุณไม่ควรกินมันบ่อยนัก ไม่ต้องสงสัยเลยว่ารสชาติและคุณภาพจะลดลง (1).

เป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง วางเค้กที่ปิดไว้ในตู้เย็น ในตู้เย็น ให้เริ่มขั้นตอนการละลาย ห่อเค้กต่อไปเพราะการเอาออกตอนนี้อาจทำให้เสียหายได้ (2).

ฉันควรละลายเค้กแต่งงานเมื่อใด

24 ถึง 48 ชั่วโมงก่อนมื้ออาหารของคุณ นำเค้กออกจากช่องแช่แข็ง เค้กจะสามารถละลายได้เพราะเหตุนี้ นำเค้กออกจากภาชนะที่ปิดสนิท แล้วค่อยๆ ลอกพลาสติกแรปออกให้หมด

อย่าปล่อยให้เค้กแต่งงานแสนอร่อยที่กัดคำสุดท้ายลบความทรงจำของคุณ

การมีส่วนร่วมกับเค้กแต่งงานเป็นวิธีที่สนุกสำหรับคุณและคู่ของคุณในการจดจำวันพิเศษของคุณในขณะที่ลิ้มรสของที่ระลึกงานแต่งงานแสนอร่อย คุณจะต้องเรียนรู้วิธีการแช่แข็งเค้กแต่งงานของคุณ หากคุณต้องการเก็บเค้กชั้นบนสุดไว้กินในวันครบรอบปีแรกของคุณ คุณอาจเชื่อว่าการแช่แข็งเค้กแต่งงานนั้นคล้ายกับการแช่แข็งของอื่นๆ ในตู้เย็น ในความเป็นจริง ประเพณีนี้เกี่ยวข้องกับขั้นตอนที่แตกต่างกัน ดังนั้นการทำความเข้าใจวิธีเก็บรักษาเค้กแต่งงานของคุณอย่างถูกต้องจึงเป็นเรื่องสำคัญ ต่อมรับรสของคุณจะขอบคุณสำหรับการอ่านเพื่อเรียนรู้วิธีที่ดีที่สุดในการแช่แข็งและละลายน้ำแข็งเค้กแต่งงานของคุณในไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ

หากคุณวางแผนที่จะจัดพิธีตัดเค้ก ให้ปรึกษากับพนักงานจัดเลี้ยงของคุณเกี่ยวกับแนวคิดในการถอดเค้กแต่งงานชั้นบนสุดออกและจัดกล่องอย่างระมัดระวังเพื่อการขนส่งทันทีหลังพิธี เลือก "กัปตันเค้ก" จากครอบครัวหรือเพื่อนของคุณเพื่อรับผิดชอบในการนำเค้กกลับบ้าน คุณหรือ “กัปตันเค้ก” ควรทำสิ่งต่อไปนี้เมื่อกลับถึงบ้าน:

คุณสามารถอบเค้กแช่แข็งเพื่อละลายน้ำแข็งได้หรือไม่?

วางในเตาอบเย็นและอุ่นถึง 250 องศา เพียงแค่อบเค้กเป็นเวลา 8 ถึง 15 นาที หรือจนกว่าเค้กจะชื้นและอุ่นแต่ไม่ร้อน วางเค้กบนจานที่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ เป็นเวลา 2 ถึง 4 นาที ใช้ไฟปานกลาง

ยกเว้นเค้กปอนด์และเค้กผลไม้ ควรเสิร์ฟเค้กในวันเดียวกับที่อบ รสชาติ เนื้อสัมผัส และกลิ่นหอมชวนขนลุกยิ่งกว่า

แน่นอนว่าเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะตั้งเวลาอบเค้กเพื่อให้พร้อมเสิร์ฟในวันเดียวกัน เนื่องจากตารางงานที่ยุ่ง สำหรับเค้กที่ทำล่วงหน้าที่มีรสชาติเหมือนเพิ่งออกจากเตาอบ ลองดูเคล็ดลับที่เหมาะกับวันหยุดสุดสัปดาห์เหล่านี้

เค้กส่วนใหญ่แช่แข็งได้สำเร็จโดยไม่มีเปลือกน้ำฅาล วางเค้กบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแว็กซ์แล้วแช่แข็งทันทีเมื่อเค้กเย็นลง เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้ห่อสองครั้งในถุงพลาสติก ปิดผนึกทีละถุง สามารถเก็บไว้แช่แข็งได้นานถึง 4 เดือน ขณะที่ยังอยู่ในบรรจุภัณฑ์ ให้นำไปที่อุณหภูมิห้อง

วิธีที่เร็วที่สุดในการละลายเค้กคืออะไร?

เพื่อละลายเค้กที่แช่แข็งจนหมด ออกจากช่องแช่แข็งและนำออก หลังจากนั้นคุณควรวางไว้ในตู้เย็น เมื่อคุณทำเช่นนี้ ให้ห่อเค้กทิ้งไว้และปล่อยให้ละลายน้ำแข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง

เมื่อเค้กแช่แข็งถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ใช้เวลานานแค่ไหนในการละลาย?

นอกจากนี้ การละลายเค้กโดยไม่ปิดฝายังเป็นที่ยอมรับได้ แต่อย่าทิ้งไว้นานเกินไปหลังจากที่ละลายน้ำแข็งแล้ว เพราะอาจทำให้เนื้อเค้กเริ่มเสียได้ เค้กขนาดใหญ่อาจใช้เวลาในการละลายน้ำแข็งนานกว่าเค้กชั้นบาง ซึ่งโดยทั่วไปจะละลายน้ำแข็งภายใน 2 ถึง 3 ชั่วโมง

เค้กสามารถแช่แข็งได้โดยการห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือพลาสติกให้แน่นแล้วปิดผนึกในถุงแช่แข็งเพื่อความปลอดภัย แต่ฉันไม่แน่ใจว่าจะละลายน้ำแข็งได้อย่างไร ฉันต้องลอกชั้นห่อออกก่อนที่จะละลายหรือทิ้งไว้? ถ้าฉันอุ่นเค้กเล็กน้อยในเตาอบที่ต่ำมากหลังจากที่ละลายแล้ว จะทำให้เค้กแห้งหรือไม่? ขอบคุณ

การหาถุงแช่แข็งที่สามารถปิดผนึกและเก็บเค้กเมื่อแช่แข็งอาจเป็นเรื่องยาก ดังนั้น เพื่อให้แน่ใจว่ามีการป้องกันที่เพียงพอ เรามักจะแนะนำให้ห่อเค้กให้แน่นด้วยฟิล์มหุ้มสองชั้น (ห่อพลาสติก) และฟอยล์อีกชั้นหนึ่ง นานถึงสามเดือน โดยทั่วไป เราแนะนำให้แช่แข็งเค้ก

วางเค้กปกติบนตะแกรงและปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง แม้ว่าจะมีข้อยกเว้นบางประการ หากเค้กห่อด้วยฟิล์มและกระดาษฟอยล์ ตามปกติก็ไม่จำเป็นต้องแกะเค้กก่อนที่จะละลาย อย่างไรก็ตาม หากเค้กถูกซีลในถุง เราขอแนะนำให้นำออกจากถุงเพื่อป้องกันการสะสมตัวของไอน้ำ นอกจากนี้ การละลายเค้กโดยไม่ใช้บรรจุภัณฑ์ก็เป็นที่ยอมรับได้เช่นกัน แต่อย่าทิ้งเค้กไว้ในที่โล่งนานเกินไปหลังจากที่ละลายน้ำแข็งแล้ว เพราะอาจเสียได้ โดยทั่วไปแล้วชั้นเค้กที่บางจะละลายใน 2 ถึง 3 ชั่วโมง แต่เค้กขนาดใหญ่อาจใช้เวลานานกว่านั้นมาก

เค้กแช่แข็งสามารถละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องได้หรือไม่?

โดยทั่วไป เราแนะนำให้แช่แข็งเค้กนานถึงสามเดือน วางเค้กปกติบนตะแกรงและปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง

สวัสดี ฉันรู้วิธีแช่แข็งเค้ก ฉันห่อให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์หรือพลาสติก แล้วปิดผนึกในถุงแช่แข็งเพื่อความปลอดภัย แต่ฉันไม่แน่ใจว่าจะละลายน้ำแข็งได้อย่างไร ขอบคุณ! ฉันมีคำถามสองสามข้อ: ฉันควรแกะห่อหลายๆ ชั้นออกก่อนที่จะละลายหรือทิ้งไว้? ถ้าฉันใส่ถุงแช่แข็งทั้งถุงในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อให้ละลายช้าๆ เค้กจะแห้งหรือไม่? และสุดท้าย ฉันควรแกะชั้นห่อออกก่อนละลายหรือทิ้งไว้?

การหาถุงแช่แข็งที่ใหญ่พอที่จะใส่เค้กเมื่อต้องการแช่แข็งอาจเป็นเรื่องยาก ดังนั้น เพื่อให้แน่ใจว่ามีการป้องกันที่เพียงพอ เรามักจะแนะนำให้ห่อเค้กให้แน่นด้วยฟิล์มหุ้มสองชั้น (ห่อพลาสติก) และฟอยล์อีกชั้นหนึ่ง โดยทั่วไป เราแนะนำให้แช่แข็งเค้กนานถึงสามเดือน

วางเค้กปกติบนตะแกรงและปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง แม้ว่าจะมีข้อยกเว้นบางประการ แต่โดยทั่วไปก็ไม่จำเป็นต้องแกะเค้กก่อนที่จะละลายหากห่อด้วยฟิล์มและกระดาษฟอยล์ หากเค้กถูกซีลในถุง เราแนะนำให้นำออกจากถุงเพื่อป้องกันการสะสมตัวของไอน้ำ นอกจากนี้ การละลายเค้กโดยไม่ใช้บรรจุภัณฑ์ก็เป็นที่ยอมรับได้เช่นกัน แต่อย่าทิ้งเค้กไว้ในที่โล่งนานเกินไปหลังจากที่ละลายน้ำแข็งแล้ว เพราะอาจเสียได้ โดยทั่วไปแล้วชั้นเค้กที่บางจะละลายใน 2 ถึง 3 ชั่วโมง แต่เค้กขนาดใหญ่อาจใช้เวลานานกว่านั้นมาก

เค้กแช่แข็งใช้เวลานานเท่าไหร่ในการละลาย?

การละลายเค้กทำได้ง่าย หนึ่งวันก่อนตกแต่งหรือเสิร์ฟ ให้ย้ายเค้กที่ห่อแล้วจากช่องแช่แข็งไปที่ตู้เย็น ในการละลาย ฉันมักจะเอามันออกจากภาชนะช่องแช่แข็ง ในตู้เย็นเค้กจะต้องละลายให้หมดเป็นเวลาอย่างน้อย 8 ชั่วโมง

เราได้แช่แข็งเค้กจำนวนมากและเรียนรู้จากข้อผิดพลาดมากพอที่จะรู้ว่าอะไรได้ผลจริง เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใหม่ที่สุด มาเรียนรู้วิธีแช่แข็งเค้กกันเถอะ!

คุณต้องการเค้ก แต่ชีวิตวุ่นวายและมีเหตุการณ์ที่ไม่ได้วางแผนไว้ เราเข้าใจอย่างสมบูรณ์

เป็นวิธีที่ดีในการลดความเครียดก่อนเริ่มกิจกรรมเพื่อเตรียมของหวานล่วงหน้าสำหรับงานสังสรรค์หรือปาร์ตี้ เรามาพูดถึงการเก็บเค้กในช่องแช่แข็งกันดีกว่า

เค้กแช่แข็งควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็น?

เค้กที่ไม่มีน้ำแข็งสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้สองเดือน ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นจนละลายก่อนเสิร์ฟ คำแนะนำจากบรรณาธิการ: หากคุณต้องการให้เค้กที่แช่แข็งบางส่วนมีน้ำค้างแข็ง อย่ารอให้ละลายจนหมด เพราะการทำให้เปลือกน้ำฅาลง่ายกว่ามากในการนำไปใช้กับเค้กที่แข็งและร่วนน้อยกว่า

อ่านคำแนะนำในช่องแช่แข็งสำหรับเค้กอบสดใหม่และเตรียมของหวานที่คุณชื่นชอบไว้ล่วงหน้า

ทุกผลิตภัณฑ์ที่เรานำเสนอได้รับการคัดเลือกโดยบรรณาธิการและผู้เชี่ยวชาญของเรา จากการซื้อของคุณ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่น

ในขณะที่การอบเค้กเป็นเรื่องสนุกและหอมหวาน แต่คุณมักจะจบลงด้วยเค้กมากเกินไปหลังปาร์ตี้ แม้ว่าฉันจะกินเค้กเป็นอาหารเช้าได้ดี แต่ก็มีบางครั้งที่ฉันอยากจะเก็บเค้กไว้กินทีหลัง ช่องแช่แข็งมีประโยชน์ในสถานการณ์นี้ อาหารสามารถแช่แข็งได้ ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการเก็บของเหลือไว้ใช้ในภายหลังหรือเตรียมสำหรับกิจกรรมล่วงหน้า นี่คือขั้นตอน