สารบัญ:
ในภาชนะที่ปิดสนิท ห่อเค้กด้วยพลาสติกแรปแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง หลังจากเค้กเย็นแล้ว ควรห่อด้วยพลาสติกแรปหลายๆ ชั้นง่ายๆ โดยไม่ให้ไอซิ่งเกาะติดมากเกินไป จากนั้นควรวางเค้กไว้ในถุงแช่แข็งหรือภาชนะอื่นที่ปิดอากาศได้และวางไว้ในช่องแช่แข็งของคุณ
ในวันครบรอบแต่งงานปีแรก คู่บ่าวสาวจะแบ่งปันเค้กแต่งงานชั้นบนสุดตามธรรมเนียม
แต่ทำไม? ในศตวรรษที่ 19 เมื่อการแต่งงานเป็นหนทางไปสู่จุดจบเป็นส่วนใหญ่ การเก็บเค้กแต่งงานไว้ชั้นบนสุดกลายเป็นเรื่องธรรมดา ขนาดครอบครัวของคุณจะเพิ่มขึ้นเป็นผล เค้กแต่งงานของคู่บ่าวสาวชั้นบนสุดจะเสิร์ฟตามประเพณีที่เด็กทำพิธีเพื่อประหยัดเงิน ในสมัยนั้น คู่บ่าวสาวมักจะมีลูกคนแรกภายในปีแรกของการแต่งงาน ปัจจุบัน การแต่งงานมีขึ้นเพื่อความรักมากกว่าเหตุผลในทางปฏิบัติ แต่ประเพณียังคงมีอยู่ แต่ตอนนี้เป็นวิธีที่มากขึ้นในการหวนคิดถึงวันแต่งงานของคุณและย้อนอดีตไปฮันนีมูนหลังจากผ่านไปหนึ่งปี เป็นวิธีที่จะทำให้วันพิเศษของคุณมีชีวิตอีกครั้ง!
สิ่งสำคัญคือคุณต้องจัดเก็บและเก็บรักษาเค้กแต่งงานของคุณอย่างเหมาะสม หากคุณตั้งใจที่จะมีส่วนร่วมในประเพณีการกินเค้กชั้นบนสุดในวันครบรอบปีแรกของคุณ โปรดทราบว่าเค้กของคุณจะยังคงเสียอยู่หลังจากแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งปี แต่เทคนิคที่ไม่ดีอาจทำให้เค้กเน่าเสีย (และกินไม่ได้โดยสิ้นเชิง)
เค้กแต่งงานควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็น?
โดยทั่วไปแล้วเค้กไม่ชอบความเย็น ยกเว้นอย่างเดียวคือถ้าเป็นเค้กครีมสด ในกรณีนี้ตู้เย็นคือที่ที่ดีที่สุดสำหรับเค้ก สปันจ์เค้กของเราทำจากบัตเตอร์ครีม ซึ่งจะแข็งหากเก็บไว้ในที่เย็น เค้กแห้งเป็นผลมาจากบัตเตอร์ครีมแข็งและเค้กเย็น
เมื่อเลือกเค้กในอุดมคติสำหรับงานแต่งงาน คุณต้องแน่ใจว่าคุณจัดเก็บเค้กอย่างถูกต้อง เค้กแต่งงานเป็นส่วนประกอบสำคัญของงานเลี้ยงฉลองมงคลสมรส มีวิธีแก้ไขเล็กน้อยในการจัดเก็บเค้กแต่งงานฟองน้ำ และเราจะพูดถึงคำแนะนำที่ดีที่สุดสำหรับการดำเนินการดังกล่าวในบทความนี้
เว็บไซต์ของเรามีตัวเลือกเค้กแต่งงานให้เลือกมากมาย ตั้งแต่เค้กแต่งงานทั้งหมดไปจนถึงทาวเวอร์เค้กแต่งงาน ทั้งบ้านและสถานที่จัดงานแต่งงานของคุณจะอยู่ที่ไหนก็ได้ในสหราชอาณาจักร เช่นเดียวกับเค้กทั้งหมดของเรา หากเป็นเค้กสำหรับโอกาสพิเศษ เราแนะนำให้เลือกวันที่จัดส่งหนึ่งหรือสองวันก่อนวันสำคัญของคุณ ไม่เคยกลัว; หากคุณเก็บเค้กอย่างถูกต้อง เค้กแต่งงานของคุณก็จะยังใหม่อยู่
ลักษณะสำคัญของสปันจ์เค้กคือทั้งหมดถูกจัดเก็บด้วยวิธีเดียวกัน
ในช่องแช่แข็ง เค้กแต่งงานจะอยู่ได้นานแค่ไหน?
ก่อนอื่นควรวางชิ้นเค้กบนถาดอบและแช่แข็งเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมงก่อนที่จะแช่แข็ง คุณสามารถใส่ในถุงที่ปิดสนิทหรือ Ziploc หลังจากที่แช่แข็งแล้ว สามารถเก็บไว้แช่แข็งได้เป็นเวลาสองถึงสามเดือน
- ประเภทของเค้กที่จะเสิร์ฟเป็นหนึ่งในการตัดสินใจที่สำคัญที่สุดเมื่อจัดงานแต่งงานของคุณ
- เค้กแต่งงานมีหลายรสชาติและดีไซน์ให้เลือก และประเพณีนี้มีมานานหลายศตวรรษแล้ว
- อย่างไรก็ตาม หลังจากเลือกรสชาติและดีไซน์ของเค้กแล้ว คุณต้องถามตัวเองว่า “เค้กแต่งงานอยู่ได้นานแค่ไหน”
เค้กแห้งเมื่อแช่แข็งหรือไม่?
ตู้เย็นเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการทำให้เค้กและขนมอบต่างๆ แห้ง คุณควรทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์เพราะมันอันตรายถึงชีวิต แต่เมื่อบางอย่างแข็งตัว มันจะหยุดแทนที่จะช้าลง ซึ่งหมายความว่าเค้กของคุณจะไม่แห้งและยังคงรสชาติอร่อยเมื่อละลาย (โดยไม่สูญเสียไอน้ำทั้งหมด)
เคย์ ฉันทราบดีว่าคำว่า "ชื้น" นั้นหลายคนไม่ชอบ แต่ฉันก็ไม่รู้ว่าจะอธิบายเค้กที่ไม่แห้งแม้แต่น้อยได้อย่างไร ดังนั้นฉันต้องขออภัยล่วงหน้าสำหรับการใช้หลายครั้งในโพสต์นี้
ใช้ได้. เมื่อคุณใช้เวลาในการอบและทำให้เค้กเย็นลง สิ่งที่เกิดขึ้นคือเมื่อเค้กแห้ง ไอน้ำจะหนีออกมาและทิ้งไว้ เค้กของคุณแห้งเพียงเล็กน้อยเพราะความชื้นทั้งหมดนั้นเล็ดลอดออกไปในอากาศ อาจใช้ได้กับเค้กส่วนใหญ่ แต่ฉันต้องการเสิร์ฟเค้กที่น่าทึ่ง ไม่ใช่แค่เค้กที่โอเค
ดังนั้น ทันทีที่เค้กของฉันเย็นพอที่จะจัดการได้โดยไม่เกิดแผลไหม้ระดับสาม ฉันจะห่อด้วยพลาสติกแรปอย่างน้อยสองครั้งแล้ววางไว้ในช่องแช่แข็ง เค้กจะถูกทำให้เย็นลงโดยการจับไอน้ำนั้น ใช่
เค้กแต่งงานสามารถแช่แข็งได้หรือไม่?
ชั้นบนสุดของเค้กแต่งงานของคุณควรจะแช่แข็งเพื่อเก็บไว้สำหรับวันครบรอบปีแรกของคุณ เค้กแต่งงานถูกซ่อนไว้ในโอกาสวันครบรอบแต่งงานปีแรกของคู่บ่าวสาวด้วยประเพณีอันน่านับถือนี้ แคช
หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟเค้กแต่งงานในวันพิเศษของคุณ จะต้องมีคนสังเกตเห็นอย่างแน่นอน ต้องใช้ความคิดและการพิจารณาอย่างมากในการเลือกรสชาติที่เหมาะสำหรับคุณและแขกของคุณ ไม่ต้องพูดถึงการทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดกับคนทำขนมปังของคุณเพื่อสร้างการออกแบบที่น่าทึ่งซึ่งช่วยเติมเต็มสไตล์โดยรวมของงานแต่งงานของคุณ
ชั้นบนสุดของเค้กแต่งงานมักถูกบันทึกไว้โดยคู่รักหลายคู่ โชคดีที่มีเพียงไม่กี่ขั้นตอนในการดำเนินการตามประเพณีนี้ ดูคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับการแช่แข็งเค้กแต่งงานเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด รวมถึงเหตุผลที่บ่าวสาวบางคู่ทำเช่นนั้น
ชั้นบนสุดของเค้กแต่งงานของคุณควรจะแช่แข็งเพื่อเก็บไว้สำหรับวันครบรอบปีแรกของคุณ ด้วยประเพณีอันน่านับถือนี้ เค้กแต่งงานจะถูกซ่อนไว้เมื่อคู่รักฉลองการแต่งงานปีแรก วิธีพิเศษในการฉลองความสัมพันธ์ของคุณและสะท้อนความทรงจำในวันแต่งงานของคุณคือการกินเค้กที่เสิร์ฟในงานแต่งงานของคุณ .
เก็บเค้กในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นดีกว่ากัน?
ที่ที่ดีที่สุดในการเก็บเค้ก ไม่ว่าจะมีน้ำแข็งเกาะหรือไม่ก็ตาม อยู่ในช่องแช่แข็ง สูตรอาหารและแบบฝึกหัดมากกว่า 800 รายการที่เขียนโดย Danilo Alfaro มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดความซับซ้อนของเทคนิคการทำอาหารที่ยากสำหรับพ่อครัวแม่ครัว เค้กและคัพเค้กจะดีที่สุดเมื่อยังสดใหม่ เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ส่วนใหญ่
เช่นเดียวกับอาหารส่วนใหญ่ เค้กและคัพเค้กที่อบใหม่ๆ การเสิร์ฟในวันเดียวกับที่อบจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดเสมอ
อย่างไรก็ตาม การทำเค้กล่วงหน้าเพื่อเสิร์ฟและบริโภคบางครั้งก็เป็นทางเลือกเดียว คุณอาจมีเค้กเหลือจากวันแรกที่กินไม่หมด ไม่ว่าในกรณีใด คุณต้องรู้วิธีจัดเก็บเพื่อรับประกันว่าจะคงความสดได้นานที่สุด
คำแนะนำแรกและสำคัญที่สุดที่เราสามารถให้คุณได้คือ หลีกเลี่ยงการเก็บเค้กไว้ในตู้เย็น แนวคิดนี้อาจทำให้บางคนต้องทำความคุ้นเคย หากคุณเคยชินกับการทำงานภายใต้สมมติฐานที่ว่าของที่เก็บในตู้เย็นจะมีอายุการใช้งานที่ยาวนานกว่าอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ อย่างไรก็ตาม ความจริงก็คือการทำให้เค้กเย็นลงนั้นมีแต่จะทำให้ความจืดชืดเร็วขึ้นเท่านั้น
เค้กแต่งงานสามารถแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ได้หรือไม่?
คุณจะเชื่อฉันไหมถ้าฉันบอกคุณว่าการแช่แข็งทำให้เค้กของคุณอร่อยกว่าสดใหม่? มันเป็นความจริง. เค้กสามารถแช่แข็งได้และยังคงรสชาติที่อร่อย สด และชุ่มชื้นเหมือนกับวันที่อบ เมื่อบรรจุหีบห่ออย่างถูกต้อง เค้กสามารถแช่แข็งได้นานหลายสัปดาห์หรือหลายเดือนก่อนที่จะละลายน้ำแข็งและเสิร์ฟ
คุณจะเชื่อฉันไหมถ้าฉันบอกคุณว่าการแช่แข็งเค้กของคุณทำให้อร่อยกว่าเค้กสด เมื่อห่อเค้กอย่างเหมาะสมและแช่แข็งเป็นเวลาสองสามสัปดาห์หรือหลายเดือน เค้กจะสามารถละลายได้และยังคงรสชาติดีเหมือนวันที่อบ แขกของคุณจะไม่รู้ว่าเค้กของคุณทำเมื่อหลายสัปดาห์หรือหลายเดือนก่อน หากคุณใช้มาตรการป้องกันที่เหมาะสมเพื่อป้องกันกลิ่นในช่องแช่แข็ง และพวกเขาจะชมว่าเค้กนั้นดีแค่ไหน เนื่องจากมีผู้ทำขนมปัง จึงมีวิธีต่างๆ มากมายในการแช่แข็งเค้ก นี่เป็นเพียงวิธีการของเรา และเราพบว่ามันได้ผล ไม่มีวิธีที่ถูกต้องในการทำสิ่งต่างๆ
คำแนะนำนี้มีให้ภายใต้ข้อสันนิษฐานว่าช่องแช่แข็งของคุณอยู่ในสภาพใช้งานได้ดีและไม่มีกลิ่นคาวปลา วางเค้กของคุณไว้ที่ด้านหลังของช่องแช่แข็ง ซึ่งเย็นที่สุดเสมอ และพยายามจำกัดจำนวนครั้งในการเปิดและปิดประตู รวมถึงระยะเวลาที่เปิดทิ้งไว้ด้วย อาหารแช่แข็งของคุณจะละลายในชั่วครู่เนื่องจากอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงก่อนที่จะแช่แข็งอีกครั้ง คุณภาพของอาหารของคุณอาจลดลงหากทำขั้นตอนนี้ซ้ำๆ
ในแง่ของการอบ ช่องแช่แข็งสามารถเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณได้ หากคุณมีออร์เดอร์จำนวนมากและมีเวลาหรือกำลังคนจำกัด ให้เริ่มอบล่วงหน้าสองสามสัปดาห์ คุณจะเริ่มต้นกระบวนการประกอบและตกแต่งได้ล่วงหน้าหากคุณห่อชั้นที่ล้ำค่าเหล่านั้นและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของคุณ
ทำไมเค้กแต่งงานถึงเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง?
คู่บ่าวสาวบางคู่เลือกที่จะแบ่งปันเค้กแต่งงานที่เก็บรักษาไว้ในขณะที่ฉลองวันครบรอบปีแรก ประเพณีการแช่แข็งเค้กมีมาตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 19 ซึ่งคู่รักจะเก็บเค้กชั้นบนสุดไว้ใช้ในพิธีตั้งชื่อลูกคนแรก (บางคนคิดว่าเป็นสัญญาณแห่งความโชคดี)
วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการห่อเค้กเพื่อแช่แข็งคืออะไร?
ในฟิล์มยึดหรือกระดาษห่อ Saran แล้วปิดทับเค้กเป็นชั้นๆ ต้องปิดผนึกไว้ นี่เป็นสิ่งสำคัญ ด้วยเหตุนี้ เค้กจึงปิดสนิทและไม่สามารถสัมผัสกับความชื้นในช่องแช่แข็งได้
ถ้าเค้กแข็งต้องปิดฝาไหม?
1. วางพลาสติกแรปบนเค้กที่เย็นแล้ว ต่อด้วยการห่อพลาสติกอีกชั้นหนึ่ง (การทำเช่นนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้) 2 ห่ออาหารด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง มีเค้กสองชั้น? เป็นการดีที่สุดที่จะห่อแยกกันเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ติดกันเมื่อละลายน้ำแข็ง
- 1. วางพลาสติกแรปบนเค้กที่เย็นแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้ ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ด้วยแรปพลาสติกชั้นที่สอง
- วางในช่องแช่แข็งหลังจากปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
- มีเค้กสองชั้น? เป็นการดีที่สุดที่จะห่อแต่ละอันแยกกันเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ติดกันเมื่อละลายน้ำแข็ง
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณแช่แข็งเค้ก
ใช่ การแช่แข็งเค้กโฮมเมดเป็นวิธีที่ดีในการคงความสดและความชุ่มชื้นไว้ได้นานถึงสามเดือน เค้กจำนวนมากที่มีไอซิ่งจะแข็งตัวได้ดี หลายคนจึงถามว่าคุณสามารถแช่แข็งเค้กด้วยไอซิ่งได้หรือไม่ ความจริงแล้วไอซิ่งทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันไม่ให้เค้กแห้ง
- วางพลาสติกแรปบนเค้กที่เย็นแล้ว ทำซ้ำด้วยแรปพลาสติกอีกชั้น (ช่วยป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้)
- 2 วางในช่องแช่แข็งโดยปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
- เคล็ดลับ: หากคุณมีเค้ก 2 ชั้น ควรห่อทีละชั้นเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกันเมื่อละลายน้ำแข็ง
ก่อนแช่แข็งควรห่อเค้กอย่างไร?
วางพลาสติกแรปบนเค้กที่เย็นแล้ว เพื่อป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้ ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ด้วยแรปพลาสติกชั้นที่สอง 2 วางในช่องแช่แข็งหลังจากปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ มีเค้กสองชั้น? เป็นการดีที่สุดที่จะห่อแต่ละอันแยกกันเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ติดกันเมื่อละลายน้ำแข็ง
- วางพลาสติกแรปบนเค้กที่เย็นแล้ว ห่อพลาสติกอีกชั้นหนึ่งแล้วทำซ้ำ (วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้)
- 2: ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
- เคล็ดลับ: หากคุณมีเค้ก 2 ชั้น ควรห่อทีละชั้นเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกันเมื่อละลายน้ำแข็ง
เค้กยังคงรสชาติดีหลังจากแช่แข็งหรือไม่?
ไม่มีความแตกต่างหากคุณวางแผนล่วงหน้าสำหรับงานเลี้ยงวันเกิดของเด็กหรือเพียงแค่ต้องการมีเค้กสดใหม่ในมือ การอบและแช่แข็งเค้กนั้นเป็นเรื่องง่าย เค้กของคุณจะมีรสชาติเหมือนเดิมเมื่อแช่แข็งหากคุณทำตามขั้นตอนด้านล่าง พลาสติกห่อเค้กหลังจากเย็นแล้ว
- พลาสติกห่อเค้กหลังจากเย็นแล้ว ทำซ้ำด้วยแรปพลาสติกอีกชั้น (ช่วยป้องกันไม่ให้ช่องแช่แข็งไหม้)
- 2 ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
- เคล็ดลับ: หากคุณมีเค้ก 2 ชั้น ควรห่อทีละชั้นเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกันเมื่อละลายน้ำแข็ง
เค้กแต่งงานจะคงความสดในช่องแช่แข็งได้อย่างไร?
การใช้อลูมิเนียมฟอยล์อาจทำให้ช่องแช่แข็งไหม้ได้ กาวมัน หากคุณเก็บเค้กไว้ในกล่อง ให้ห่อกล่องด้วยแรปพลาสติกหลายๆ ชั้นเพื่อรักษารสชาติและเนื้อสัมผัสของเค้กได้ดีที่สุด ใส่เค้กในภาชนะที่ปิดสนิท หรือทำทั้งสองอย่างจะดีกว่า แคช
เค้กทำให้ชื้นมากขึ้นโดยการแช่แข็งหรือไม่?
ส่วนที่ดีที่สุดคือคุณสามารถเก็บความร้อนและทำให้เค้กชุ่มชื้นขึ้นได้โดยการห่อในขณะที่ยังอุ่นอยู่และใส่ในช่องแช่แข็ง
เค้กสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้หรือไม่?
เค้กที่ไม่มีเปลือกน้ำฅาลสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้สองเดือน เมื่อคุณพร้อมรับประทาน ให้ละลายน้ำแข็งในตู้เย็นจนละลาย คำแนะนำจากบรรณาธิการ: หากคุณต้องการให้เค้กที่แช่แข็งบางส่วนมีน้ำแข็ง อย่ารอให้ละลายจนหมด เนื่องจากเค้กจะแข็งกว่าและผลิตเศษอาหารได้น้อยกว่า
คุณสามารถเตรียมของหวานที่คุณชื่นชอบล่วงหน้าได้โดยการปฏิบัติตามเคล็ดลับช่องแช่แข็งเหล่านี้สำหรับเค้กอบสดใหม่ของคุณ
ทุกรายการที่เรานำเสนอได้รับการคัดเลือกด้วยมือโดยบรรณาธิการและผู้เชี่ยวชาญของเรา เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณซื้อ
แม้ว่าการอบเค้กจะสนุกและหอมหวาน แต่คุณมักจะจบลงด้วยเค้กจำนวนมากเกินกว่าที่คุณจะกินได้หลังปาร์ตี้ ฉันไม่รังเกียจที่จะกินเค้กเป็นอาหารเช้า แต่มีบางครั้งที่ฉันอยากจะเก็บเค้กนั้นไว้กินทีหลัง ช่องแช่แข็งมีประโยชน์ในสถานการณ์นี้ คุณสามารถแช่แข็งเค้กได้ ซึ่งเป็นวิธีที่ดีในการเก็บอาหารไว้ใช้ในภายหลังหรือเตรียมงานล่วงหน้า นี่คือวิธีที่คุณทำ
บทความที่เกี่ยวข้อง:
- วิธีเก็บเค้กแต่งงานในช่องแช่แข็ง
- วิธีจัดเก็บเค้กแต่งงานชั้นบนสุด
- วิธีเก็บเค้กแต่งงานสำหรับวันครบรอบ
- วิธีเก็บท็อปเปอร์เค้กแต่งงาน
- วิธีทำให้ช่อดอกไม้งานแต่งงานของคุณแห้งในช่องแช่แข็ง
- ซุปงานแต่งงานของอิตาลีเป็นมิตรกับช่องแช่แข็ง