ในโพสต์นี้ ฉันต้องการแบ่งปันอาหารโปรตีนสูงที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์
อย่างที่เราทราบกันดีว่าโปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการรักษาสุขภาพและสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง และในขณะที่พวกเราหลายคนมักหันไปหาเนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนหลัก แต่ก็ยังมีตัวเลือกที่อร่อยและหลากหลายมากมายที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่สามารถเพิ่มมิติใหม่ที่น่ายินดีให้กับมื้ออาหารของคุณ
ตั้งแต่ถั่วไปจนถึงควินัว ตัวเลือกที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์เหล่านี้ไม่เพียงแต่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติ เนื้อสัมผัส และความเป็นไปได้ในการปรุงอาหารที่หลากหลายอีกด้วย
ดังนั้น ไม่ว่าคุณจะเป็นมังสวิรัติ วีแก้น หรือเพียงแค่มองหาไอเดียมื้ออาหารใหม่ๆ ฉันขอแนะนำให้คุณลองอาหารโปรตีนสูงจากพืชเหล่านี้
| อาหาร | โปรตีน (กรัม) ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค | ขนาดหน่วยบริโภค (กรัม) | ขนาดให้บริการ (ถ้วย) |
|---|---|---|---|
| ฉันเถียง | 25 | 110 | 1 ถ้วย |
| เต้าหู้ | 20 | 248 | 1 ถ้วย |
| ถั่ว | 23 | 180 | 1 ถ้วย |
| ถั่ว | 18 | 198 | 1 ถ้วย |
| Quinoa | 8 | 185 | 1 ถ้วย |
| เมล็ดกัญชา | 10 | 30 | 3 ช้อนโต๊ะ |
| อัลมอนด์ | 7 | 28 | 1/4 ถ้วย |
| เมล็ดฟักทอง | 6 | 30 | 1/4 ถ้วย |
| เมล็ดถั่ว | 9 | 160 | 1 ถ้วย |
| บร็อคโคลี | 3 | 120 | 1 ถ้วย |
| บรัสเซลส์กะหล่ำ | 3 | 130 | 1 ถ้วย |
| อาร์ติโช้ค | 4 | 120 | 1 อาติโช๊คขนาดกลาง |
| ยีสต์โภชนาการ | 8 | 30 | 1 ช้อนโต๊ะ |
| ดอกบานไม่รู้โรย | 9 | 246 | 1 ถ้วย |
| คลอเรลล่า | 3 | 5 | 1 ช้อนโต๊ะ |
| สาหร่ายเกลียวทอง | 12 | 20 | 2 ช้อนโต๊ะ |
| บัควีท | 6 | 168 | 1 ถ้วย |
| เทฟฟ์ | 10 | 189 | 1 ถ้วย |
| ข้าวโอ๊ตรีด | 13 | 160 | 1 ถ้วย |
ตารางด้านบนให้ข้อมูลคร่าวๆ เกี่ยวกับปริมาณโปรตีนของอาหารจากพืชต่างๆ แต่ยังมีอีกมากที่ต้องเรียนรู้เกี่ยวกับแต่ละตัวเลือกเหล่านี้ หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเหล่านี้และวิธีรวมเข้ากับอาหารของคุณ อย่าลืมอ่านส่วนที่เหลือของบทความนี้
เนื้อหา แสดง
1. ก่อนอื่น เราได้ Seitan
Seitan หรือที่เรียกว่ากลูเตนจากข้าวสาลีเป็นแหล่งโปรตีนมังสวิรัติและมังสวิรัติที่ทำจากโปรตีนข้าวสาลี
Seitan มีเนื้อสัมผัสที่เหนียวเหมือนเนื้อสัตว์และสามารถนำมาใช้ในอาหารต่างๆแทนเนื้อสัตว์ได้ มักปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ขิง และเครื่องเทศอื่นๆ ก่อนปรุงด้วยการเคี่ยว ทอด หรืออบ
สารทดแทนเนื้อสัตว์ที่มีกลูเตนนี้บรรจุโปรตีน 25 กรัมต่อ 3.5 ออนซ์หรือ 100 กรัม
อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่สามารถทนต่อกลูเตนได้ ก็แสดงว่าสิ่งนี้ไม่เหมาะกับคุณ
อ่านเพิ่มเติม: วิธีการปรุงอาหารสำหรับแขกที่เป็นมังสวิรัติ– มารยาทและความคิดเกี่ยวกับอาหาร.
2. เต้าหู้ เทมเป้ และถั่วแระญี่ปุ่น
ทั้งสามนี้ล้วนเป็นตัวเลือกที่มั่นคงจากตระกูลถั่วเหลือง พวกเขาบรรจุโปรตีน 12-20 กรัมต่อหนึ่งถ้วยหรือ 248 กรัม
Edamame ยังมีโฟเลต วิตามินเค และไฟเบอร์ เทมเป้เต็มไปด้วยโพรไบโอติกส์ วิตามินบี และแร่ธาตุ ส่วนเต้าหู้ก็อุดมไปด้วยกรดอะมิโน แร่ธาตุ และวิตามินที่จำเป็น รวมถึงแคลเซียม แมงกานีส เหล็ก และวิตามินเอ ซึ่งล้วนเป็นของดีที่ร่างกายต้องการ
เต้าหู้หรือที่เรียกว่าเต้าหู้ถือเป็นอาหารรสจืดที่สุดในโลกแต่ฉันคิดว่ามันเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างหลากหลายที่สามารถนำมาใช้ในอาหารต่างๆ นำไปผัด ย่าง หรือใส่ในซุปและสตูว์ก็ได้ ลองหมักเต้าหู้ในซีอิ๊ว ขิง และกระเทียมก่อนย่างหรือผัดเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่อย่าลืมปรุงรสด้วยล่ะ
เทมเป้ทำจากถั่วเหลืองหมักและมีรสบ๊อง สามารถหั่นและใส่ในสลัด แซนวิช หรือผัด ลองหมักเทมเป้ในส่วนผสมของซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศก่อนนำไปย่างหรือผัด
Edamame เป็นถั่วแระสีเขียวชนิดหนึ่งที่มักเสิร์ฟเป็นของว่างหรือกับข้าว สามารถนำไปนึ่งหรือต้มและปรุงรสด้วยเกลือหรือเครื่องเทศอื่นๆ ลองใส่ถั่วแระญี่ปุ่นลงในสลัด ซุป หรือพาสต้าเพื่อเพิ่มโปรตีน
3. ถั่ว
ถั่วไต ถั่วดำ ถั่วพินโต และถั่วฟาวาเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีโปรตีนสูงที่สุด จริงๆ แล้ว ถั่วชนิดอื่นๆ ส่วนใหญ่เต็มไปด้วยโปรตีน ถั่วชิกพี (ถั่วการ์บันโซ) และถั่วขาวก็มีโปรตีนเช่นกัน ถั่วส่วนใหญ่มีโปรตีน 15-25 กรัมต่อถ้วยปรุงสุก
ถั่วเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลายซึ่งสามารถเพิ่มเข้าไปในอาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย วิธีใส่ถั่วในมื้ออาหารของคุณ ได้แก่ ใช้แทนเนื้อสัตว์ในอาหาร เช่น พริกหรือทาโก้ ใส่ในสลัดและซุป ทำน้ำจิ้มถั่วและครีม ใช้ในแซนวิชหรือแรป หรือรวมไว้ในอาหารเช้า
อย่าลืมล้างและสะเด็ดน้ำถั่วกระป๋อง แช่และปรุงถั่วแห้งก่อนใช้
4. ถั่ว
ถั่วลันเตาเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ยอดเยี่ยมอีกแหล่งหนึ่ง ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมและหลากหลาย เช่น ถั่วลันเตาเขียวหรือเหลืองมีโปรตีน 9 กรัมต่อถ้วยที่ปรุงสุก สามารถนำมาใช้ในซุปถั่วข้นอร่อยสตูว์และแกงหรือบดเป็นแป้งและแม้แต่ใช้ในการอบ
5. ถั่วเลนทิล
ถั่วเลนทิล เช่น ถั่ว มาจากพืชตระกูลถั่วหลากหลายชนิด และเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณกำลังมองหาอาหารโปรตีนสูงที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์
แผ่นดิสก์ขนาดเล็กเหล่านี้- พืชตระกูลถั่วมีโปรตีนและไฟเบอร์สูง ถั่วเลนทิลบรรจุโปรตีน 18 กรัมต่อถ้วยที่ปรุงสุก พร้อมใยอาหาร โฟเลต แมงกานีส และธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบที่ส่งเสริมสุขภาพอื่นๆ
ถั่วเลนทิลเป็นส่วนผสมที่หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถนำมาใช้ในอาหารต่างๆ สามารถใช้ในซุป สตูว์ สลัด และเป็นเครื่องเคียง วิธีปรุงถั่วเลนทิลที่ฉันชอบคือในหม้อหุงช้า
นี่คือวิธีการ เตรียมถั่วสำหรับทำอาหาร.
6. คีนัว
Quinoa เป็นอีกหนึ่งทางเลือกโปรตีนจากพืชที่เป็นของแข็ง ปราศจากกลูเตน มีโปรตีน ไฟเบอร์ และกรดอะมิโนจำเป็นสูง บรรจุโปรตีน 8 กรัมต่อถ้วยที่ปรุงสุก
ฉันชอบใช้ควินัวในการทำอาหารเพราะมีประโยชน์หลากหลายและเพิ่มรสชาติที่หอมมันให้กับอาหาร ฉันมักจะใช้มันเป็นกับข้าว เพียงแค่ปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และเติมเครื่องปรุงรสและสมุนไพรที่ฉันชื่นชอบ
เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับใส่สลัดเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติ ใช้แทนข้าวได้ดีในหลายๆ เมนู และยังเพิ่มโปรตีนให้กับซุป สตูว์ และหม้อตุ๋นอีกด้วย
ควินัวเป็นอาหารหลักในครัวของฉัน และขอแนะนำให้ใช้มันในการทำอาหารของคุณ
7. เมล็ดกัญชา
เมล็ดกัญชงเป็นเมล็ดพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีนและกรดไขมันจำเป็น มีโปรตีนสูงถึง 10 กรัมต่อ 3 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดกัญชาสามารถนำมาใช้ในอาหารและการปรุงอาหารได้หลายวิธี สามารถเพิ่มลงในสมูทตี้เพื่อเพิ่มโปรตีน และโรยไขมันที่ดีต่อสุขภาพบนข้าวโอ๊ตหรือโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติ หรือผสมในขนมอบ เช่น ขนมปังหรือมัฟฟิน
นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในน้ำสลัด ดิป และสเปรดเป็นสารเพิ่มความข้นและเพิ่มรสชาติที่บ๊อง
หากต้องการใช้เมล็ดกัญชงในการปรุงอาหาร สามารถปิ้งหรือย่างเพื่อเพิ่มรสชาติหรือบดเป็นผงเพื่อใช้แทนแป้ง โดยรวมแล้ว เมล็ดกัญชงเป็นส่วนเสริมที่หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ
8. ถั่วและเมล็ดพืช
อัลมอนด์ เมล็ดฟักทอง พิสตาชิโอ และเมล็ดทานตะวันล้วนมีโปรตีนสูง อัลมอนด์มีโปรตีน 7 กรัมต่อ 1/4 ถ้วย และเมล็ดฟักทองมีประมาณ 6 กรัมต่อ 1/4 ถ้วย
ถั่วและเมล็ดพืชเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารและการปรุงอาหารหลายประเภท สามารถใช้ในเทรลมิกซ์ กราโนลา หรือเป็นท็อปปิ้งสำหรับสลัดและโยเกิร์ต
คุณสามารถเพิ่มเนยถั่วและเมล็ดพืชได้เช่นกันทาฮินีหรือเนยอัลมอนด์ไปจนถึงสมูทตี้เพื่อเพิ่มโปรตีนและไขมันดี
9. กะหล่ำดาว
กะหล่ำดาวอาจไม่ใช่ของโปรดของทุกคน แต่มีโปรตีน วิตามินที่จำเป็น และแร่ธาตุสูง พวกเขาจะให้โปรตีน 3 กรัมต่อถ้วยที่ปรุงสุก
ย่าง 'em, ผัด' em หรือโกน 'em ดิบในสลัด นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบที่ส่งเสริมสุขภาพอื่นๆ
10. อาร์ติโช้ค
อาติโช๊คเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ฉันโปรดปรานอย่างแน่นอน มีโปรตีนและวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสูง เพลิดเพลินกับการนึ่ง ย่าง หรือจุ่มและทา นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีและเชื่อมโยงกับการย่อยอาหารที่ดีขึ้น อาติโช๊คหนึ่งถ้วยมีโปรตีนเกือบ 5 กรัม
อาร์ติโชกสามารถใช้ในอาหารได้หลากหลายและเตรียมได้หลายวิธี สามารถนำไปนึ่ง ต้ม ย่าง หรือผัด และมักรับประทานคู่กับกระเทียม มะนาว และน้ำมันมะกอก สามารถเพิ่มลงในจานพาสต้า สลัด พิซซ่า และแซนวิช
บางครั้งฉันก็ทำให้บริสุทธิ์และเพิ่มลงในซุปและน้ำจิ้ม เพิ่มอาร์ติโชกสับลงในผักและผลไม้ที่คุณชื่นชอบเพื่อเพิ่มไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อสร้างสมูทตี้ที่ดีต่อสุขภาพ
11. ผักโขม
Amaranth เป็นธัญพืชขนาดเล็กที่บรรจุโปรตีนจากพืชในปริมาณมาก มีโปรตีน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุสูง และปราศจากกลูเตน ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน
มีโปรตีน 6 กรัมต่อถ้วยปรุงสุก และสามารถนำไปใช้ในอาหารต่างๆ เช่น โจ๊ก เค้ก และขนมปัง และแม้แต่ใช้แทนข้าว
ผักโขมสามารถนำมาใช้ในอาหารและการปรุงอาหารได้หลายวิธี สามารถปรุงเป็นธัญพืชและใช้เป็นเครื่องเคียงหรือเพิ่มในซุปและสตูว์ นอกจากนี้ยังสามารถบดเป็นแป้งและใช้ทำขนมปังและขนมอบสูตรปราศจากกลูเตน
นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักโขมลงในสมูทตี้เพื่อเพิ่มโปรตีนและสารอาหาร เพียงเติมผักโขมที่สุกหรือไม่สุกหนึ่งกำมือลงในฐานสมูทตี้พร้อมกับผลไม้และของเหลวที่คุณชื่นชอบ
12. คลอเรลลา
คลอเรลลาเป็นสาหร่ายสีเขียวชนิดหนึ่งที่มีโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุสูง สามารถเพิ่มลงในสมูทตี้และน้ำผลไม้เพื่อเพิ่มโปรตีนและยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นการทำงานของภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น หนึ่งหน่วยบริโภคของคลอเรลล่าสองช้อนชามีโปรตีน 3 กรัม
13. สาหร่ายเกลียวทอง
สาหร่ายเกลียวทองเป็นสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินอีกชนิดหนึ่งที่มีโปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ และสารต้านการอักเสบสูง และมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ สามารถเพิ่มลงในสมูทตี้และซุปและใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้
สาหร่ายสไปรูลิน่าเป็นหนึ่งในโปรตีนจากพืชที่มีคุณภาพสูงสุดที่มีอยู่ และเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและทานมังสวิรัติที่ต้องการเพิ่มโปรตีนให้กับอาหารของพวกเขา ผงสาหร่ายสไปรูลิน่าทุกๆ 2 ช้อนโต๊ะมีโปรตีนประมาณ 12 กรัม
14. บัควีท
บัควีทเป็นธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนซึ่งมีโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นในปริมาณที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม และสังกะสี และมีโปรตีน 6 กรัมต่อถ้วยที่ปรุงสุก
บัควีทสามารถนำมาใช้ในอาหารและการปรุงอาหารได้หลายวิธี สามารถนำมาบดเป็นแป้งและใช้เป็นแป้งแทนการทำแพนเค้กเครปและขนมปัง นอกจากนี้ยังสามารถปรุงเป็นเครื่องเคียงคล้ายกับข้าวหรือควินัว
ในสมูทตี้ คุณสามารถเพิ่มบัควีทโกรทเพื่อเพิ่มโปรตีนและไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังสามารถแช่ข้ามคืนแล้วปั่นเพื่อให้ได้เนื้อครีม ทดลองใช้บัควีทในสูตรต่างๆ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติถั่วอันเป็นเอกลักษณ์ให้กับมื้ออาหารของคุณ
15. ยีสต์โภชนาการ
ยีสต์โภชนาการเป็นส่วนผสมลับที่สามารถยกระดับอาหารจากพืชของคุณไปอีกขั้น ฉันควรจะวางไว้ที่ด้านบนสุดของรายการนี้จริงๆ มันอัดแน่นไปด้วยโปรตีน โดยมีโปรตีน 8 กรัมต่อสองช้อนโต๊ะ และยังเต็มไปด้วยวิตามินบีและแร่ธาตุที่จำเป็นอีกด้วย
ตอนนี้ฉันรู้ว่าพวกคุณบางคนอาจกำลังคิดว่า 'แต่เจน ฉันจะใช้สิ่งนี้ได้อย่างไร' ให้ฉันบอกคุณว่ามันมีประโยชน์หลากหลายอย่างเหลือเชื่อ ฉันชอบโรยมันบนป๊อปคอร์นเป็นของว่างรสอร่อย ใส่ลงในไข่กวนเพื่อให้ชีสออกรสเปรี้ยว หรือแม้แต่ใช้แทนชีสในจานพาสต้าของฉัน
และอย่าให้ฉันเริ่มทำขนมด้วยซ้ำ คุณสามารถใช้ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อทำซอสชีสมังสวิรัติหรือผสมลงในแป้งขนมปังและแคร็กเกอร์ที่มีรสชาติเข้มข้น
และอย่าลืมจุ่มและสเปรด ผสมกับมายองเนสและเครื่องปรุงรสสำหรับน้ำสลัดมังสวิรัติ หรือใส่ในฮัมมูสและกัวคาโมเล่เพื่อเพิ่มรสชาติและโปรตีน
ไปข้างหน้าและสร้างสรรค์ด้วยยีสต์โภชนาการ เชื่อฉันเถอะ ต่อมรับรส (และกล้ามเนื้อของคุณ) จะขอบคุณ”
หากคุณเคยอ่านบทความที่ไม่นิยมยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และตอนนี้คุณมีข้อกังวลเกี่ยวกับการเพิ่มยีสต์ลงในอาหารของคุณ ลองดูวิดีโอของฉัน ซึ่งฉันพยายามพูดถึงสิ่งเหล่านี้ความกังวลเกี่ยวกับโภชนาการยีสต์
16. เทฟฟ์
Teff เป็นธัญพืชขนาดเล็กที่มีโปรตีน ธาตุเหล็ก และแร่ธาตุที่จำเป็นอื่นๆ สูง ใช้ประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น โจ๊ก เค้ก และขนมปัง
นอกจากนี้ยังปราศจากกลูเตนและเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีและสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ มีโปรตีน 10 กรัมต่อถ้วยที่ปรุงสุก
17. ข้าวโอ๊ต
หลายคนกินข้าวโอ๊ตเพราะเป็นแหล่งที่ดีของปูที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าข้าวโอ๊ตก็เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเช่นกัน
ใช่ ข้าวโอ๊ตเป็นแหล่งโปรตีนมังสวิรัติราคาถูกที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นมากมาย ข้าวโอ๊ต (รีด) มีโปรตีนประมาณ 6 กรัมต่อ 1/2 ถ้วยตวง
ข้าวโอ๊ตสามารถนำมาบดเป็นแป้งข้าวโอ๊ตและใช้ในการอบ เพิ่มในสมูทตี้เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการ หรือปรุงและเสิร์ฟเป็นตัวเลือกอาหารเช้าเพื่อสุขภาพด้วยนมและผลไม้
ข้าวโอ๊ตยังสามารถใช้เป็นขนมปังสำหรับเนื้อสัตว์จากพืชหรือเป็นท็อปปิ้งสำหรับชามโยเกิร์ตหรือข้าวโอ๊ต นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำนมข้าวโอ๊ตแทนนม
ข้าวโอ๊ตเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่สามารถนำมาใช้ได้หลายวิธีเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและเนื้อสัมผัสให้กับมื้ออาหารและสมูทตี้
หากคุณไม่แน่ใจว่าควรกินข้าวโอ๊ตชนิดใด ลองดูโพสต์ล่าสุดของฉันที่นี่:5 ข้าวโอ๊ตที่ดีที่สุดในการทำข้าวโอ๊ตที่สมบูรณ์แบบ
18. บรอกโคลี
บรอกโคลีเป็นอัญมณีที่แท้จริงในโลกผัก! ไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ และโพแทสเซียมอีกด้วย และมีโปรตีนจากพืชบางชนิด (3 กรัมต่อหนึ่งถ้วย) แม้ว่าจะไม่จัดว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเท่ากับอาหารอื่นๆ ในรายการนี้ เช่น พืชตระกูลถั่ว ถั่ว ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ หรือสาหร่ายสไปรูลิน่า
แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามันจะไม่ใช่ส่วนเสริมที่ดีในมื้ออาหารใดๆ ฉันชอบที่จะนึ่งหรือย่างเป็นกับข้าว ใส่ในซุปและสตูว์ และแม้แต่ผสมในพาสต้าหรือสลัดที่ทำจากธัญพืช
และอย่าลืมว่าความคิดสร้างสรรค์เล็กน้อยสามารถไปได้ไกลนี่คือ 8 Broccoli Smoothies สำหรับการลดน้ำหนักที่ใช้งานได้จริง!
สรุป
ดังนั้นเราจึงได้กล่าวถึงประเด็นสำคัญบางประการเกี่ยวกับอาหารโปรตีนสูงที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์ ตั้งแต่ถั่วเลนทิลไปจนถึงบัควีท ตัวเลือกที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์เหล่านี้ไม่เพียงแต่เต็มไปด้วยโปรตีนเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์หลากหลายและง่ายต่อการรวมเข้ากับอาหารของคุณ
และขอให้เป็นจริงในฐานะคนที่มองหาวิธีเพิ่มประสิทธิภาพการรับประทานอาหารและประสิทธิภาพของฉันอยู่เสมอ ฉันมักจะมองหาวิธีใหม่ๆ ในการบริโภคโปรตีน และฉันมาที่นี่เพื่อบอกคุณว่าตัวเลือกที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์เหล่านี้เป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้ออาหารของคุณ
แต่ถ้าคุณต้องการยกระดับไปอีกขั้น อย่าลืมอ่านบทความอื่นของฉันเรื่อง “10 แหล่งโปรตีนจากพืชที่สมบูรณ์ที่ไม่จำเป็นต้องผสม“. แหล่งโปรตีนจากพืชเหล่านี้จะให้กรดอะมิโนทั้งหมดที่คุณต้องการในการตักเพียงครั้งเดียว! ตรวจสอบพวกเขาตอนนี้!